" async="async"> ', { cookie_domain: 'auto', cookie_flags: 'max-age=0;domain=.tistory.com', cookie_expires: 7 * 24 * 60 * 60 // 7 days, in seconds }); 쌀 세척과 씻는 이유, 올바르게 씻는 방법과 보관방법

상세 컨텐츠

본문 제목

쌀 세척과 씻는 이유, 올바르게 씻는 방법과 보관방법

막따라 세상 엿보기

by 일단따라하기 2023. 11. 24. 07:00

본문

안녕하세요, 이번에는 '쌀 세척과 씻는 이유, 올바르게 씻는 방법과 보관방법'을 소개해드리겠습니다. 많은 사람들이 매일 먹는 한국인들의 중요한 주식으로 자리 잡은 쌀밥을 맛있게 먹기 위한 준비 작업인 쌀 씻기는 의외로 중요합니다.

 

쌀 세척보관의 필요성, 쌀밥의 맛과 영양을 지키는 법

쌀-세척-보관방법

 

쌀은 우리나라의 주식이자 전통음식이죠. 매일 먹는 쌀밥이 맛있어야 하고, 쌀을 잘 보관해야 쌀의 품질이 떨어지지 않습니다. 그런데 쌀을 씻고 보관하는 방법에 대해 잘 알고 계신가요? 쌀을 잘못 씻거나 보관하면 쌀의 맛과 영양이 손상되고, 밥이 눅눅하거나 떡져서 식감이 좋지 않을 수 있습니다. 그래서 오늘은 쌀을 씻고 보관하는 방법에 대해 자세히 알려드리겠습니다.

 

1. 쌀을 씻는 이유는 무엇일까요?

쌀을 씻는 이유는 쌀에 섞여 있는 불순물을 제거하기 위해서입니다. 쌀은 수확 후 쌀껍질을 벗기고, 돌, 흙, 쌀벌레 등의 이물질을 걸러내는 과정을 거칩니다. 하지만 이 과정에서도 완벽하게 불순물이 제거되지 않을 수 있습니다.

또한 쌀을 보관하다가 먼지나 곰팡이가 생길 수도 있습니다. 이런 불순물들은 쌀의 맛과 향을 해치고, 심하면 위장병이나 식중독을 일으킬 수 있습니다. 그래서 쌀을 씻어서 깨끗하게 만들어야 합니다.

 

쌀쌀밥쌀

 

2. 쌀을 올바르게 씻는 방법은 어떻게 될까요?

쌀을 씻는 방법은 간단합니다. 먼저 쌀을 쌀통에서 꺼내서 쌀 씻는 그릇에 담습니다. 그리고 찬물을 받아서 쌀을 살살 문질러줍니다. 이때 쌀을 박박 문질러서 씻으면 쌀이 으스러지면서 맛, 영양, 식감이 떨어질 수 있으니 주의하세요.

반응형

쌀을 살살 씻은 후에는 물을 따라내고, 다시 찬물을 받아서 쌀을 씻어줍니다. 이 과정을 3~4번 정도 반복하면 쌀이 깨끗해집니다.

쌀을 씻을 때는 물을 부어 헹구는 것보다, 물에 쌀을 부은 후에 바로 물 위에 뜬 불순물을 버리는 것이 더 효과적입니다. 물을 부어 헹구면 불순물이 쌀에 눌려서 물 위로 잘 떠오르지 않기 때문입니다.

 

3. 쌀을 보관하는 방법은 어떻게 될까요?

쌀을 보관하는 방법은 쌀의 품질과 신선도에 큰 영향을 미칩니다. 쌀은 서늘하고 건조한 곳에 보관해야 합니다. 쌀이 습기나 빛에 노출되면 쌀의 색깔이 바래고, 쌀의 향이 변하고, 쌀벌레가 생길 수 있습니다. 그래서 쌀은 쌀통이나 쌀통가방에 담아서 보관해야 합니다.

쌀통이나 쌀통가방은 쌀을 보관하기에 적합한 용기로, 쌀의 통풍과 밀봉을 잘 해줍니다. 쌀통이나 쌀통가방에 쌀을 담을 때는 쌀의 양을 적절하게 조절해야 합니다. 쌀을 너무 많이 담으면 쌀이 쌀통에 밀착되어 쌀의 통풍이 잘 되지 않고, 쌀을 너무 적게 담으면 쌀통에 공기가 많이 들어가서 쌀이 쉽게 변질될 수 있습니다.

쌀쌀밥쌀

쌀을 보관할 때는 쌀의 유통기한도 확인해야 합니다. 쌀은 보통 수확 후 1년 이내에 먹는 것이 좋습니다. 쌀이 오래되면 쌀의 향과 맛이 떨어지고, 쌀의 수분이 증발하여 쌀이 딱딱해집니다. 그래서 쌀을 구입할 때는 유통기한이 짧은 쌀을 피하고, 쌀을 보관할 때는 유통기한이 긴 쌀을 먼저 먹는 것이 좋습니다.

 

이상으로 '쌀 세척과 씻는 이유, 올바르게 씻는 방법과 보관방법'에 대해 알아보았습니다. 쌀은 우리의 주식이자 전통음식이므로, 쌀을 잘 씻고 보관하는 것이 중요합니다. 쌀을 잘 씻고 보관하면 쌀의 맛과 영양이 유지되고, 쌀밥이 더욱 맛있고 구수해집니다. 쌀을 씻고 보관하는 방법을 잘 숙지하고, 맛있는 쌀밥을 즐겨보세요.

 

 도마 위생관리 방법 알아보기: 세척, 살균, 소독법

 

 

관련글 더보기